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Norwegian Wood

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Descrizione e informazioni aggiuntive

La Norwegian Wood è una smoked ale aromatizzata al ginepro e brassata secondo tradizionali procedure scandinave. Un tempo le fattorie norvegesi erano obbligate per legge a produrre la propria Ale. Ciascuna di queste presentava note affumicate e veniva aromatizzata con ginepro. Norwegian Wood riproduce quello stile tradizionale e vede l'aggiunta di rami e bacche di ginepro raccolti nel bosco che circonda il birrificio. Si presenta di un bel colore ambrato carico, con un bel cappello di schiuma color nocciola. Al naso è piuttosto complessa, con note affumicate in primo piano accompagnate da sentori legnosi e resinosi, fruttati, speziati (grazie al ginepro), con un buon caramello a sostegno. In bocca risulta rotonda e morbida, e si muove piacevolmente su un preciso equilibrio tra i toni dolci dei malti e una chiusura piacevolmente amara.

Abbinamenti suggeriti:

Salumi affumicati, tacchino al forno ripieno, roast beef.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Ratebeer 96/100
  • Voto Beer Advocate 3.94
  • Temperatura di servizio 6/7°C

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