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Gouden Carolus Ambrio

Het Anker - Gouden Carolus Ambrio - Bottiglia da 33 cl
  • Het Anker - Gouden Carolus Ambrio - Bottiglia da 33 cl

Gouden Carolus Ambrio

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Si tratta della ricetta più vecchia del birrificio Het Anker, la cui origine risale addirittura al 1421. La versione attuale è leggermente più forte di quella originale, e anche più delicatamente luppolata. Il bilancio fra i vari malti, i luppoli delicati e i tipici aromi delle erbe fanno sì che questa birra combini il carattere deciso delle birre scure con la freschezza delle birre bionde. Si presenta di un bel colore ambrato carico con una schiuma fine, cremosa e persistente. Al naso è un tripudio di sentori maltati, di frutta e di spezie. In bocca i malti tostati esplodono in un caramello deciso, accompagnato da frutta secca e tracce di luppolo.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Ratebeer 90/100
  • Voto Beer Advocate 3.80/5
  • Gradi Plato 18°P
  • IBU 30
  • Temperatura di servizio 5/7°C

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Recensioni

il  31 Mag. 2019 () :

La tradizione si sente

La sua ricetta risalente al 1421 è la più antica del birrificio.

Gouden Carolus Ambrio
Birrificio: Het Anker
Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Abv: 8%

Il colore è un bell'ambrato intenso, la schiuma ocra fine e persistente. Al naso malto, frutta e spezie. Al palato emergono il caramello, la frutta secca, la tostatura ed il luppolo. Il finale è secco e vira verso il rabarbaro. Il corpo è medio, la carbonazione anche.

Amo le sorprese, questa ottima birra parte dolce e poi ti stupisce con un finale amaro. La sua storia centenaria la rende più che mai moderna! .
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