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Descrizione e informazioni aggiuntive

Selassiè di Shire Brewing è un'English Coffee Porter con un ABV del 5,4%. Questa birra è realizzata in collaborazione con la Torrefazione Artigianale Fazenda CAFFE di Fiuggi e presenta una combinazione di malto base Maris Otter, malto Brown, Crystal T50, Pale Chocolate e Golden Naked Oats. La birra include anche luppolo Challenger, lievito inglese e chicchi di caffè Etiope e Santos Cioccolatato Brasile. È interessante notare che il caffè viene aggiunto attraverso un processo chiamato "dry beaning", simile al dry hopping ma con chicchi di caffè, che vengono tostati lo stesso giorno della produzione.