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Descrizione e informazioni aggiuntive

Inizialmente questa birra era definita birra Champagne per le caratteristiche del suo processo di produzione. Dispute legali sull'utilizzo del termine Champagne hanno portato ad una modifica al nome della birra ma non al processo che prevede una tripla fermentazione in bottiglia con raccolta del lievito nel collo della stessa, congelamento e rimozione con degorgement. Il rsultato è una birra frizzante, con una bella testa di schiuma, un finale secco e un bouquet olfattivo fruttato (pesca, albicocca), agrumato (arancia e limone), floreale (rosa) e speziato (vaniglia). Ottima birra per festeggiare le più preziose occasioni.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Ratebeer 98/100
  • Voto Beer Advocate 4.07/5
  • Temperatura di servizio 4/6°C

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