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Limes Rosa

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Descrizione e informazioni aggiuntive

La Limes Rosa è la variante 2017 della Limes, la IGA di casa Bruton.

La scarsa vendemmia di Vermentino del 2017 ha messo Bruton di fronte ad una scelta: o rinunciare a Limes, o pensare ad una ricetta alternativa che richiedesse l’utilizzo di un mosto d’uva differente. E’ così nata la Limes rosa, realizzata con lo stesso procedimento dell’altra, ma a partire da mosto di Sangiovese vinificato in bianco.

Una birra “rosè” (da cui il nome) simile alla Limes ma meno sapida, con note di frutta fresca e a bacca rossa che richiamano il Sangiovese, come la ciliegia selvatica o la fragola di bosco. Molto delicata, dolce al naso ma secca al palato.

Abbinamenti suggeriti

Crudités di mare, primi piatti di pesce, formaggi freschi a pasta morbida

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Acidulo
  • Voto Ratebeer 52/100
  • Voto Untappd 3.69/5
  • Voto Beer Advocate 3.86/5
  • IBU 6
  • Temperatura di servizio 7/8°C

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