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Descrizione e informazioni aggiuntive

Saison che si ispira alle Farmhouse Ale della regione belga dell'Hainaut, ha come elemento caratterizzante un’erba aromatica spontanea: il timo serpillo, già utilizzato storicamente per un originale liquore delle valli occitane.

Kuaska la descrive così: “Dal colore leggermente dorato e opalescente con note vinose, lattiche e fresche nel naso, la Serpilla, sebbene caratterizzata con un’erba aromatica così inusuale, ci riporta all’antica tradizione dei contadini valloni di speziare con erbe stagionali locali. L’olfatto è dominato da sentori pungenti della macchia mediterranea come timo, origano e melissa. Nel palato è lievemente acidula, freschissima e balsamica regalando freschezza e ampia bevibilità.”

ABBINAMENTI SUGGERITI

Ampiamente dissetante, mai stucchevole, possiamo definirla una birra gastronomica, per l’immediato richiamo olfattivo che riporta ad arrosti, piatti di carne in genere e origano.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Acido
  • Voto Ratebeer 80/100
  • Voto Beer Advocate 3.83/5
  • Temperatura di servizio 8/12°C

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