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Descrizione e informazioni aggiuntive

YUMI è una classica Ipa in stampo americano creata per esaltare la facilità di bevuta tenendo sempre presente le più moderne tecniche di luppolatura. Yumi viene fatta fermentare con un lievito californiano che fornisce un profilo pulito e neutro donando secchezza alla bevuta. Per la luppolatura è stato scelto un nuovo prodotto della Yachima Chief, il YCH 702 Trial Citra, un estratto di luppolo ricco di olii ottenuto tramite estrazione con CO2. Si presenta limpida e di color dorato. Al naso esprime sentori intensi di frutta gialla , pesca e albicocca con note balsamiche sul finale. In bocca la bevuta è semplice con un fruttato delicato ed un amaro deciso ed equilibrato.