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Berliner Weisse

Canediguerra - Berliner Weisse - Bottiglia da 33 cl
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Berliner Weisse

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Descrizione e informazioni aggiuntive

Birra acida di frumento dalla tradizione secolare, la specialità berlinese ha negli anni rischiato di scomparire, per poi tornare in voga grazie al recente movimento della birra artigianale. Color giallo paglierino, acidità moderata, corpo elegante e leggero, la versione da noi proposta presenta un caratteristico sapore di cereali e spezie.

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Acidulo
  • Voto Ratebeer 49/100
  • Voto Untappd 3.45/5
  • IBU 5
  • Temperatura di servizio 6/8°C

Recensioni

il  04 Ott. 2020 () :

Il cliente ha votato il prodotto ma non ha scritto una recensione, o la recensione è in fase di moderazione

il  04 Mag. 2020 () :

Liscia!

Proviamo questo stile antico soprannominato lo "Champagne del Nord".


Berliner Weisse
Birrificio: Canediguerra
Nazione: Italia
Stile: Berliner weiss/Sour
Abv: 3,2%


Il colore è un invitante giallo paglierino, la schiuma a grana fine è bianca e mediamente persistente. Al naso è lattica, con toni agrumati e speziati. Al palato l'acidulo domina su tutto, donando a questa birra una freschezza incredibile, e una piacevole sapidità di sottofondo pulisce la bevuta. Il corpo è esile, la carbonazione vivace. Il finale è acidulo e mediamente persistente. L'alcool è praticamente inesistente.


A Berlino (e non solo) viene servita con l'aggiunta di sciroppo, ma io preferisco decisamente la versione "liscia"!

il  26 Lug. 2019 () :

Impalpabile

troppo leggera e senza corpo

Ciao Marco,
ci dispiace non ti sia piaciuta perché è una gran birra, in stile, beverina e con una buona acidità molto rinfrescante. Riprovala e non te ne pentirai

Risposta del responsabile dello shop il 26 Lug. 2019
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