Moor

Moor Beer Co

Il birrificio Moor venne fondato da Freddy Walker nel 1996 nell'area del Somerset chiamata Levels e Moors da cui prende il nome. Nel 2007 il californiano Justin Hawke lo rileva e lo trasforma in una realtà di successo. Nel 2014 il birrificio si trasferisce in un immobile più funzionale nel centro di Bristol. 

Moor dichiara di di aver creato la Modern Real Ale prendendo spunto da ciò che di meglio offrono le tradizioni brassicole: la torbidità tedesca, il ricco bouquet americano e la rifermentazione britannica. La gamma prodotti di Moor è contraddistinta da una bevuta molto facile.

Grandissima è l’attenzione che viene posta nella scelta delle materie prime, per le quali vengono anche sostenuti progetti di ricerca volti a un continuo miglioramento e sviluppo delle stesse.