Sierra Nevada

Sierra Nevada Brewing Company

Sierra Nevada Brewing Company, fondata nel cuore della California a Chico nel 1980 da Ken Grossman e Paul Camusi, rappresenta una delle pietre miliari del movimento della birra artigianale. Avviata da due appassionati homebrewers, la Sierra Nevada ha trasformato la loro passione in un'impresa di successo mondiale. Dopo l'uscita di scena di Camusi nel 1998, Grossman ha guidato l'azienda verso nuove vette, mantenendo sempre un'impronta fortemente innovativa e sostenibile.

Nel 2014, per far fronte alla crescente domanda, Sierra Nevada ha aperto un secondo birrificio a Mills River, Carolina del Nord, dotato di un ristorante e concepito con criteri di sostenibilità avanzati. Questo impianto non solo ha raddoppiato la capacità produttiva, ma ha anche permesso a Sierra Nevada di ridurre l'impatto ambientale, grazie all'uso di fonti energetiche rinnovabili e sistemi di riciclo avanzati.

Con una produzione che sfiora il milione di ettolitri all'anno, Sierra Nevada è il terzo maggiore produttore di birra artigianale negli Stati Uniti. Un traguardo notevole, specialmente se confrontato con gli standard italiani, dove la produzione massima per essere ancora considerati "artigianali" è di 200.000 ettolitri all'anno.

Le birre Sierra Nevada sono celebri per la loro qualità e carattere distintivo, in particolare la Pale Ale, il loro cavallo di battaglia, che ha definito lo standard dello stile American Pale Ale. Oltre a questo classico, il birrificio produce una vasta gamma di stili, dall'IPA all'Imperial Stout, mantenendo sempre un'attenzione meticolosa alla qualità degli ingredienti, in particolare al luppolo, di cui sono veri e propri pionieri nell'uso innovativo.

Curiosità: Il nome "Sierra Nevada" è ispirato dalla passione di Grossman per l'escursionismo e la natura, un omaggio alle montagne che si elevano imponenti tra California e Nevada.