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Porcini Imperial Stout

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Fungosa, psichedelica, unica.

Tutti i birrai usano un fungo per fare la birra, il Saccharomyces. Noi ne abbiamo voluto usare anche un altro: il Boletus Edulis, per gli amici il Porcino. Immaginate un bosco in autunno dopo la pioggia, i vostri passi attutiti dal tappeto di foglie cadute, le ultime gocce cadono ritmicamente dagli alberi, accarezzate la corteccia di un castagno, in lontananza il sole sorge. Aprite gli occhi, siete davanti al camino con le pantofole e la copertina sulle gambe e una contadina russa vi chiama. Vi svegliate e davanti a voi avete un bicchiere di Porcini Imperial Stout. Era un sogno? Era un viaggio? Era la birra?

  • Tipo fermentazione Alta
  • Gusto prevalente Amaro
  • Voto Untappd 3.96/5
  • Gradi Plato 24°P
  • IBU 60
  • Temperatura di servizio 10/14°C

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