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Descrizione e informazioni aggiuntive

Prima birra del birrificio, vuole essere esempio del loro "modus operandi", ovvero un'inclinazione verso l'invecchiamento in botte e l'utilizzo di lieviti selvaggi. Al naso emergono sentori di frutta secca, caramello e bacche rosse. Al palato, dopo un attacco maltato, si ritrova una leggera vena acida. Sul finale ritorna il malto, tostato e legnoso.Birra adatta a chi cerca un prodotto strutturato e tendente al vinoso.

INGREDIENTI: acqua, malto d'ORZO, malto di frumento, luppolo, lievito

Abbinamenti suggeriti:

Selvaggina di cervo o anatra, carne di manzo al sangue.

  • Tipo fermentazione Spontanea
  • Gusto prevalente Acido
  • Voto Ratebeer 92/100
  • Voto Beer Advocate 3.90/5
  • Temperatura di servizio 7/10°C

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