Birraio dell'Anno 2024

Con l’inizio del nuovo anno, gli occhi di tutti gli appassionati di birra artigianale si puntano su uno degli eventi più attesi del settore: il Birraio dell’Anno 2024, che si terrà il 18 e 19 gennaio 2025 a Firenze. Organizzato da Fermento Birra, questo premio rappresenta una celebrazione dell’eccellenza brassicola italiana e un’occasione unica per scoprire i migliori birrifici e birrai del panorama nazionale.

Il significato del premio "Birraio dell’Anno"

Il titolo di Birraio dell’Anno è un riconoscimento che premia non solo la capacità tecnica del birraio, ma anche la sua visione, la coerenza stilistica e l’impatto sul mondo della birra artigianale italiana. Non si tratta semplicemente di decretare chi realizza la birra più buona, ma di riconoscere l’intero lavoro dietro a un prodotto artigianale che riesce a distinguersi in un mercato sempre più competitivo.

L'obiettivo del premio è dare visibilità ai birrai che rappresentano il meglio della scena brassicola italiana, valorizzando il loro approccio creativo e la qualità del loro lavoro. Un titolo prestigioso, che nel tempo è diventato sinonimo di eccellenza e ispirazione per chi si avvicina al mondo della birra artigianale.

Requisiti

• Produzione in Italia: Il birraio deve operare sul territorio nazionale.
• Esclusione delle beer firm: Non sono ammessi birrai che producono esclusivamente per marchi senza impianto proprio.
• Controllo completo della produzione: I birrai che ricevono mosto o birra da terzi, limitandosi a operazioni di cantina, sono esclusi.
• Esperienza: Per la categoria principale, il birraio deve avere almeno tre anni di esperienza come responsabile di produzione antecedenti all'anno in esame.

Categorie del premio

• Birraio dell'Anno: Riservato a birrai con oltre tre anni di esperienza come responsabili di produzione.
• Birraio Emergente: Destinato a chi ha iniziato la produzione commerciale nei tre anni precedenti l'anno giudicato e non ha precedentemente ricoperto il ruolo di responsabile di produzione.

Processo di valutazione

• Giuria: Composta da 100 esperti del settore, tra cui giornalisti, publican e degustatori, distribuiti proporzionalmente sul territorio nazionale. Partecipano anche i birrai classificati nella top 50 dell'edizione precedente.
• Criteri di giudizio: Si valuta la qualità complessiva della produzione, la costanza qualitativa, l'assenza di difetti e la capacità di riprodurre fedelmente le birre. La versatilità nel produrre diversi stili e la disponibilità sia in fusto che in bottiglia/lattina sono considerati valori aggiunti.

Procedura di votazione

• Prima fase: Ogni giudice propone una lista di 20 nomi; i più votati formano la rosa dei 20 finalisti per il Birraio dell'Anno e dei 3 finalisti per il Birraio Emergente.
• Seconda fase: I giudici esprimono una classifica dei primi 5 tra i 20 finalisti (attribuendo da 5 a 1 punto); il totale dei punti determina il vincitore. Per il Birraio Emergente, si esprime una preferenza unica tra i 3 candidati.

I 20 finalisti del 2024

Quest’anno, la competizione tra i 20 birrai finalisti che rappresentano l’eccellenza della birra artigianale italiana è particolarmente serrata. Tra i nomi in gara troviamo alcune realtà storiche e consolidate, ma anche birrifici più giovani che stanno rapidamente conquistando il cuore degli appassionati. Ecco l’elenco dei candidati:

• 50&50 Craft Brewery
• Alder
• Altavia Agribirrificio
• Birra dell’Eremo
• Birrificio Bajön
• Birrificio Italiano
• Birrificio Lariano
• Birrificio Rurale
• Bondai Brewery
• Brasseria della Fonte
• Brewfist
• Ca’ del Brado
• Elvo
• Hilltop Brewery
• Liquida
• MC-77
• Mukkeller
• Opperbacco
• Porta Bruciata
• Ritual Lab

Questo premio non è solo un momento di celebrazione per i birrai finalisti, ma anche un’occasione per gli appassionati di birra di immergersi completamente nel mondo dell’artigianalità. Durante l’evento, è possibile degustare le birre prodotte dai birrifici finalisti, scoprire nuove proposte e confrontarsi con i protagonisti del settore.

In un periodo in cui la birra artigianale italiana continua a crescere e affermarsi sia a livello nazionale che internazionale, il Birraio dell’Anno si conferma come una vetrina d’eccellenza, in grado di raccontare la passione e la dedizione di chi lavora ogni giorno per portare nel bicchiere qualità e autenticità.

Non resta che aspettare pochi giorni per scoprire chi si aggiudicherà il titolo di miglior birraio d’Italia per il 2024!