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Asteroid 56013 - Classic IPA

Pubblicato il: 20/09/2021 21:00:47 - Categorie: Prodotti

Asteroid 56013 è una classic IPA omaggio agli USA e al mitico luppolo Cascade.

L'asteroide, a cui fa riferimento il nome e l'illustrazione sull'etichetta, è ispirato alla novella di  Antoine de Saint-Exupéry, Il Piccolo Principe.

56013 era invece il numero di codice del Cascade durante la fase di coltivazione sperimentale

Colore: ambrata

Tipo fermentazione: alta

Grado alcolico: 6,6% vol

Temperatura di servizio: 8/10°C

Bicchiere consigliato: Pinta americana (shaker)

Color bronzo nel bicchiere, si presenta con una schiuma compatta, che invoglia alla bevuta.

Il naso è freschissimo, dominato da una luppolatura esuberante che si declina in note agrumate e tropicali.

Alla bevuta si conferma l’agrume, che digrada progressivamente in note balsamiche e resinose. È intensa la sensazione tattile, piena e al contempo scorrevole, delicatamente effervescente; l’attacco al palato è secco e perfettamente bilanciato da un amaro penetrante. 

Abbinamenti

Classico l’abbinamento con BBQ ribs, carni grasse e semigrasse alla brace, o pulled pork. Da provare anche con piatti speziati del sud-est asiatico (curry thailandesi, pietanze a base di latte di cocco, zuppe piccanti)

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