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Wijnberg

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Wijnberg è una Old Brown Ale, ispirata dalla regione dove questo stile di birra è molto conosciuto. Esistono due stili classici di old brown ale, ma la Wijnberg è una nuova variazione che si colloca tra i due stili classici. La birra contiene un terzo di birra giovane e due terzi di birra "vecchia", invecchiata per almeno due anni in botti di legno. Per un sapore più complesso, viene aggiunta una piccola quantità di Jacobins, un vecchio foederbier prodotto dalla birreria Vanderghinste a Bellegem. Il risultato finale è un equilibrio complesso di sapori tra dolce e acido. La birra prende il nome dal quartiere dove è cresciuto uno dei birrai ed è anche un riferimento al carattere vinoso della birra.

  • Tipo fermentazione Mista
  • Gusto prevalente Acido
  • Voto Ratebeer 94/100
  • Voto Untappd 3.70/5
  • Voto Beer Advocate 3.96/5
  • Temperatura di servizio 6/9°C

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